7 Manfaat Dari Singkong

7 Manfaat Dari Singkong – atau ubi kayu, merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Singkong merupakan olahan pangan karena kandungan kerbohidratnya yang tinggi.

Singkong, produksi hasil pertanian pangan ke dua terbesar setelah padi, sehingga singkong mempunyai potensi sebagai bahan baku yang penting bagi berbagai produk pangan dan industri. Umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong.

Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan pada lemari pendingin. Gejala kerusakan biasanya dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asamsianida yang bersifat racun bagi manusia. Sianida ini akan menimbulkan rasa pahit pada singkong.

Berikut 7 Manfaat Dari Singkong :

1. Menurunkan Risiko Sindrom Metabolik

Sindrom metabolik adalah kombinasi beberapa gangguan kesehatan yang mengindikasikan adanya risiko yang lebih tinggi terkena diabetes atau penyakit jantung. Biasanya ada gejala-gejala seperti meningkatnya kadar gula dalam darah, kadar kolesterol, dan lingkar pinggang, antara faktor lainnya. Singkong memiliki kandungan flavonoid dan serat yang dapat melindungi tubuh dari berkembangnya sindrom metabolik dan komplikasi terkait lainnya. Manfaat umbi ini menjadi lebih efektif ketika pangan utama pengganti nasi atau gandum.

2. Penambah Energi

Setiap 100 gram singkong mengandung 38 gram karbohidrat. Karenanya, singkong menjadi sumber energi yang baik bagi kamu yang akan menjalani aktivitas fisik berat. Aktivitas fisik akan menguras glikogen, bentuk glukosa sebagai cadangan energi. Ketika Anda makan singkong, karbohidrat akan berubahmenjadi glukosa, kemudian diubah lagi menjadi glikogen.

3. Singkong Kaya Akan Vitamin

Singkong mengandung vitamin C dosis tinggi, dengan 20% dari kebutuhan dalam setiap porsi 3,5 ons. Vitamin C memainkan peran kunci dalam banyak aspek kesehatan, termasuk kekebalan tubuh. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa vitamin C dapat membantu melindungi dari stres oksidatif dan mendukung fungsi sel-sel kekebalan dalam tubuh. Vitamin C juga melindungi dari kerusakan kulit dan merangsang produksi kolagen, sejenis protein yang ada pada tulang, kulit, otot, dan persendian.

4. Mengurangi Tekanan Darah

Singkong mengandung potasium tinggi seperti kentang. Singkong memiliki 558 miligram potasium untuk kebutuhan harian 16% hingga 21%. Kandungan lain adalah kalium yang bisa menurunkan tekanan darah dan menyeimbangkan asupan natrium. Anda bisa memilih singkong rebus daripada biji-bijian untuk meningkatkan asupan kalium.

Baca Juga : 7 Manfaat Dari Cengkeh

5. Baik Untuk Pencernaan

Pati resisten dalam singkong mampu membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit. Selain itu, pati resisten dalam singkong memberi makan bakteri bermanfaat dalam usus yang dapat membantu mengurangi peradangan serta meningkatan kesehatan pencernaan. Pati resisten tersebut paling banyak pada singkong.

6. Mempertahankan Berat Badan Ideal

Karbohidrat kompleks dalam singkong rebus bisa membantu mempertahankan berat badan supaya tetap ideal. Tak hanya itu, serat yang tinggi, lemak serta kalori sehat yang ada dalam singkong rebus, dapat memberi efek kenyang dan menghindari Anda makan berlebih.

7. Meminimalisir Penyakit Jantung

Kandungan serat yang terdapat dalam singkong, mampu meminimalisir terjadinya penyakit jantung koroner, pun sejumlah penyakit berbahaya lainnya seperti stroke dan tekanan darah tinggi (hipertensi). Hal ini sudah dibuktikan oleh peneliti dari University of Kentucky, Amerika Serikat pada tahun 2009.

Related Posts

Manfaat Dari Buah Bacang

7 Manfaat Dari Buah Bacang

7 Manfaat Dari Buah Bacang – Bacang merupakan sejenis pohon buah yang masih sekerabat dengan mangga. Biasanya orang sering menyebut buahnya sebagai bacang atau mangga bacang. Berbagai…

7 Manfaat Kurma Untuk Ibu Hamil

7 Manfaat Kurma Untuk Ibu Hamil

7 Manfaat Kurma Untuk Ibu Hamil – Kurma merupakan produk dari pohon palem kurma yang masuk dalam Arecaceae. Pohon kurma merupakan salah satu tanaman tertua yang masih…

7 Manfaat Dari Daun Salam Untuk Kesehataan Tubuh

7 Manfaat Dari Daun Salam Untuk Kesehataan Tubuh

7 Manfaat Dari Daun Salam Untuk Kesehataan Tubuh – Daun salam merupakan tanaman yang memiliki nama ilmiah Eugenia polyantha w. Daun salam banyak digunakan terutama untuk bahan…

Manfaat Cuka Apel Untuk Wajah

Manfaat Cuka Apel Untuk Wajah

Manfaat Cuka Apel Untuk Wajah – Merupakan senyawa kimia asam organik, sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki rumus empiris C 2 H4…

Manfaat Es Batu Untuk Wajah

Manfaat Es Batu Untuk Wajah

Manfaat Es Batu Untuk Wajah – adalah bahan yang sering kali kita gunakan untuk berbagai keperluan. Es batu berasal dari air yang melalui proses pembekuan dalam kulkas…

5 Manfaat Yang di Dapatkan Mahluk Hidup Dari Matahari

5 Manfaat Yang di Dapatkan Mahluk Hidup Dari Matahari

5 Manfaat Yang di Dapatkan Mahluk Hidup Dari Matahari – Matahari merupakan sebuah bintang berbentuk bola pijar yang memiliki massa sangat besar dan menjadi pusat tata surya….

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.